С приходом ХХ века в мире изменилось абсолютно всё: появились новые научные направления и течения в искусстве, стремительным темпом стала развиваться техника, изменился уровень и качество жизни большей части населения земли… В период относительно небольшого отрезка времени произошли разительные перемены, поставившие целое поколение, родившееся в начале прошлого столетия, перед фактом предания забвению когда-то привычных жизненных норм, а также перед необходимостью суметь приспособиться к стремительному ритму современного технократического мира. Всё это привело к смещению жизненных интересов, а, значит, к переменам в профессиональной среде, повлёкшими за собой исчезновение ряда профессий или к их замене более современными. Кстати, этот процесс активно происходит и в наше время - в дни всемирного финансово-экономического кризиса. Правда, сейчас идет не только интенсивное рождение новых профессий, как, скажем, производство биодизеля из отходов растительных масел, но и частичное возращение к профессиям, относящимся к сфере социально-бытовых услуг, а также наблюдается возрождение старых способов обработки земли и выращивание новых культур.
Лучшие отели в Салониках
Этот уникальный 5-звездочный бутик-отель в Салониках располагает 38 стильными и тщательно оформленными номерами и люксами
City Hotel - это современный 4-звездочный отель, который находится в центре города Салоники
Porto Palace Hotel & Conference Center - один из самых больших отелей класса deluxe в Салониках. Открылся он в конце 2005 года
Интересно, как выглядели в прошедшем веке улицы второго по масштабу города Греции? В то, не столь уж и далёкое время, в городе Салоники были распространены, так называемые, уличные профессии: мелкие торговцы, лоточники и странствующие ремесленники. Лоточники продавали свой товар, обходя один за другим районы города - соседние кварталы («гитоньес» - γειτονιές), выкрикивая во весь голос наименование своего товара, зазывая таким образом покупателей (как это делают сегодня цыгане, объезжающие город на машинах, громогласно трубящих в микрофон о распродаже ковровых изделий, пластмассовых стульев и столов или… - арбузов, конечно!).
Многие профессии продержались вплоть до середины ХХ века. К ним относятся и продавцы лимонадом, и точильщики, и мастера по стеганью одеял, и старьёвщики, обходящие город с мешком за плечами, не только скупающие ненужную одежду, но и обменивающие её на другие вещи; продавцы мороженого с круглым бидоном-холодильником на спине, маляры, трубочисты (с длинными шестами в руках), а также продавцы йогурта с глиняными мисками, подвешенными к коромыслу, перекинутому через плечо. Продавцы овощей и фруктов объезжали улицы на осликах с привязанными корзинками, доверху наполненными плодами. Лудильщики не только чинили и очищали посуду от меди, но и начищали её до блеска.
Такого рода «передвижной» рынок просуществовал до времён Второй мировой войны, а некоторые виды профессиональной занятости дожили даже до 70-х годов.
Кто не помнит салоникских лодочников, занимавшихся мелкими перевозками или катанием по Термическому заливу влюблённых парочек в летние ночи, полные романтики? Очень часто, по просьбе чрезмерно любопытных клиентов, они даже подплывали совсем близко к стоящим на рейде военным судам.
В Салоникском порту, прямо на берегу моря, распродавали глиняную посуду съезжающиеся в город островитяне. Они торговали, в основном, кувшинами и графинами, являющимися в то время предметами первой необходимости.
Тихие улицы ещё совсем не шумного города оглашались резкими криками разносчиков газет, которыми были дети в возрасте от 8 до 15 лет. Особенную группу уличных торговцев составляли торговцы лимонадом с необычным сосудом-сифоном, полным сладкого напитка. Лавки-мастерские евреев-жестянщиков, изготавливающих бытовые приборы, или как их называли «машины» (μασίνες), располагались в историческом районе города Салоники - «Лададика».
Вплоть до 1985 года очень популярной была профессия фотографов, снимающих на память гостей города у главной достопримечательности Салоник - Белой башни (Лефкос Пиргос). Ну и, конечно же, работы невпроворот было у чистильщиков обуви!
Продажа с лотков прямо на улицах не случайно прижилась в таком крупном, по тем временам, городе, как Салоники. Дело в том, что Салоники испокон веков был городом беженцев. Это город бедного народа - «мать бедняков» («фтохомана»), покупательская способность которых была невысокой: основные покупки делались на Рождественские и Пасхальные праздники, а в промежутках приобреталось только самое необходимое. После Второй мировой войны на улицах города появились продавцы серебра и тканей.
Здесь необходимо подчеркнуть разницу между мелкими торговцами и ремесленниками. Так, мастера по меди долгое время находились по улице Халкеон, названной так в честь них (от греческого слова «халко» - «медь»). Чистильщики обуви располагались у Камары (Триумфальной арки Галерия, стоящей на центральной улице Эгнатия), а также в районе улицы Коломбу; фотографы - на набережной; маляры выстраивали свои жестяные банки на улице Эгнатия, напротив парка церкви Панагии Ахиропииту (Панагии Нерукотворной), а на площади Дикастирион (Суда) - там, где сейчас стоит памятник Венизелосу, продавали газированную воду…
Таким был облик города Салоники в ту эпоху, когда некоторые районы, как, скажем, Кордельо, находящийся в западной части города, ещё не был снабжён светом…
Жизнь резко изменилась с проведением электричества - тогда, когда в домах появились электрические приборы: холодильники, утюги, плиты; когда полетели в мусор старые кастрюльки, а на смену ношеной одежде пришли большие магазины со стеклянными витринами, продающие товар «по распоряжению» (что-то наподобие современным кредитным картам). Это было время, когда «Камел» стал продавать ваксу для обуви, которой теперь уже нигде нет.
А что есть? Шарманщики, бродячие музыканты и продавцы бижутерии и всякой всячины, художники, продавцы вареной и жареной кукурузы, а также жареных каштанов и горячего целебного напитка, напоминающего кисель, - салепи…
