Расположен в южной части п-ова Халкидики, в низине, в 24 км от г. Полигирос. Олинфос - это историческая столица региона. Предания рассказывают о его основании и истории названия - по имени сына речного бога. В записях Геродота говорится о том, что в VII веке до Рождества Христова сюда была перенесена резиденция правителей области. Сегодня здесь проживают около 1100 человек, основным занятием которых является животноводство и сельское хозяйство: в основном ими выращиваются оливки и фисташки. Важнейшей отраслью региона является производство оливкового масла.
Значительные достопримечательности: археологическая зона, где можно увидеть то, что осталось от уникальных византийских памятников. Местные жители бережно хранят многовековые традиции и праздники их предков, такие как известный «праздник оливок».
