Spitaki Restaurant

Здание ресторана «Спита́ки», что в переводе с греческого языка означает «небольшой дом», было построено в 1913 году, являясь на сегодняшний день одним из старейших домов в поселении Пефкос.

До 1991 года это был жилой дом, который затем переоборудовали под ресторан, оставив при этом неизменной его изначальную конструкцию.

Как в большинстве традиционных домов островной Греции, дом состоял из одной большой комнаты, служившей для живущей здесь семьи кухней-столовой и спальней одновременно. Сейчас здесь располагается кухня ресторана, где, за исключением небольшой модернизации, сохранена старая кирпичная кладка и изразцовая печь, в которой на медленном огне готовятся традиционные блюда, предлагаемые в ресторане.

Все блюда изготавливаются в наших помещениях - из свежих продуктов и в соответствии с традиционными методами приготовления пищи в Греции.

Мы продолжаем использовать традиционные рецепты с учетом современных привычек питания, готовя лёгкие и питательные блюда, избегая при этом тяжёлых красных соусов и сильно выраженного вкуса масла, которые часто ассоциируют с греческой кухней.