Klimataria

«Умение своими руками и с любовью готовить традиционные блюда, используя только свежайшие ингредиенты, так щедро предоставляемые природой острова Корфу и морем вокруг него, — вот то, что толкнуло нас на создание ресторана».

Ежедневно Никос и Лилли самолично готовят блюда. В ведении Никоса Бéллоса — рыба, острые блюда, пряные «лакомства», а также специальные блюда заведения. Лилли же творит свежайшие салаты и воздушные сладости. В ресторане превыше всего — высочайшее качество блюд и абсолютная свежесть используемых продуктов и ингредиентов…

«… это основополагающие составляющие нашего заведения, от которых мы никогда не отступим и не пойдем на компромисс!»

Меню

Меню ресторана «Климатарья» состоит из блюд, приготовленных на основе рыбы, морепродуктов и других ингредиентов, наличие которых зависит от сезона. Как следствие, меню меняется в зависимости от того, что из местных продуктов имеется на рынке острова Корфу в данный момент. Так же стоит обратить внимание на то, что у посетителей всегда есть возможность, сделав предварительный заказ — насладиться каким-либо традиционным блюдом или рыбой, не имеющимися на данный момент в меню.

В ресторане «настойчиво» рекомендуют:

• «Колокифокефте́дес» — кабачковые крокеты
• «Хтапо́ди ксида́то» — мелко нарезанный отварной осьминог с уксусом, лимонным соком, петрушкой и оливковым маслом
• «Пса́ри бья́нко» — рыба «бьянко» в лимонном соусе, с чесноком и оливковым маслом
• «Га́врос марина́тос» — свежие анчоусы, маринованные в лимонном соке, с чесноком, оливковым маслом и петрушкой
• «Пса́ри бурде́то» — рыба в остром томатном соусе (коронное блюдо Никоса!)