Ταβέρνα «Thea Thalassa»

Η ψαροταβέρνα «Θέα Θάλασσα», στο βράχο της Αφύτου, αντιπροσωπεύει πλήρως την Ελληνική παράδοση: απλές Ελληνικές συνταγές, αγνά και φρέσκα υλικά που προμηθευόμαστε καθημερινά από τους δικούς μας μπαξέδες και τον δικό μας τόπο, καλό παραδοσιακό φαγητό συνδυασμένο με τα καλύτερα Ελληνικά κρασιά και αποστάγματα, Θάλασσα, καλοκαίρι και χαλαρή διάθεση!

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Το Θέα Θάλασσα ειδικεύεται στην μεσογειακή κουζίνα. Θέλουμε να αναδεικνύουμε μέσα από τα πιάτα μας τη φυσική γεύση των υλικών μας και να παρέχουμε στους πελάτες μας πιάτα που θα ευχαριστηθούν από εκλεκτά ντόπια υλικά.

Πετυχαίνουμε την αυθεντική γεύση των συνταγών μας, αποφεύγοντας τη χρήση συντηρητικών ή πρόσθετων γεύσης.

Στο μαγαζί διαθέτουμε το δικό μας καπνιστήριο, όπου από εκεί περνάνε όλα τα αλίπαστα, τα καπνιστά όπως η λακέρδα που είναι από τόνο.

Δημιουργούμε το δικό μας χειροποίητο μαύρο σκόρδο, όπου τοποθετούμε τα σκόρδα για 30 ημέρες μέσα στο όκο όπου πυρολύονται. Έπειτα τα επεξεργαζόμαστε και τα χρησιμοποιούμε με μέλι Χαλκιδικής, δημιουργώντας ένα αρωματισμένο μέλι με μαύρο σκόρδο, το οποίο συμμετέχει στη σώς της μπακαλιορομπουκιάς μαζί με τον ταραμά.

Επίσης, δημιουργούμε δικές μας μαρμελάδες, όπως της μαρμελάδα ελιάς που σερβίρουμε με το γκερεμέζι.

ΟΜΑΔΑ

Μια παρέα που παραμένει μαζί για πάνω από 20 χρόνια! Αυτό που μας δένει είναι η αγάπη μας για το καλό φαγητό και φυσικά ο τόπος μας, η Άφυτος! Εξελίσσουμε συνεχώς το πάθος μας μέσα από εξειδικευμένα σεμινάρια και ασταμάτητη αναζήτηση για νέες συνταγές, ελληνικά κρασιά και φυσικά το σωστό food pairing.

Η πλειονότητα της ομάδας συνεχίζει και στο καινούργιο κατάστημα, με μεράκι και όρεξη για ένα νέο ξεκίνημα! Σας περιμένουμε για να χαρούμε μαζί τις πιο Ελληνικές γεύσεις και στιγμές με θέα τη Θάλασσα!