Παραδοσιακά Εδέσματα Σημανδηράκη

Η οικογενειακή επιχείρηση ΣΗΜΑΝΔΗΡΑΚΗΣ Π. ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στο χώρο του παραδοσιακού Κρητικού εδέσματος στα τέλη της δεκαετίας του 1980.

Ο παραδοσιακός και ταυτόχρονα μοναδικός τρόπος που έφτιαχνε η κα Ελευθερία Σημανδηράκη τα αγαπημένα ξεροτήγανά και αυγοκαλάμαρα (κρητικές δίπλες), έκανε τον κόσμο να τα αναζητά και την οικογένεια να ψάχνει να βρει τρόπο για να εξυπηρετήσει όλους όσους ήθελαν να απολαύσουν την υπέροχη αυτή γεύση.

Από στόμα σε στόμα και με μοναδική διαφήμιση στα τόσα χρόνια την ποιότητα των προϊόντων και την άψογη εξυπηρέτηση, οι παραγγελίες γίνονταν όλο και περισσότερες. Η επιχείρηση εντάθηκε σε αναπτυξιακό πρόγραμμα για να μπορέσει να αντιμετωπίσει την αυξανόμενη ζήτηση. Ο εξοπλισμός αναβαθμίστηκε, ο χώρος μεγάλωσε και μια πρότυπη πλέον μονάδα με όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές, πήρε τη θέση της παλιάς

Σήμερα η επιχείρηση είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες κάθε κοινωνικής και οικογενειακής εκδήλωσης σε όλη την Ελλάδα σε ξεροτήγανα και σε αλλά παραδοσιακά Κρητικά εδέσματα πάντα με την γνωστή ποιότητα και εξυπηρέτηση. Οι μεγάλες αγορές της Κρήτης, της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης αλλά και της υπόλοιπης Ελλάδας άρχισαν να γεύονται τα προϊόντα της εταιρίας, που πλέον εκτός από τα μοναδικά ξεροτήγανα είχε να παρουσιάσει και άλλα παραδοσιακά Κρητικά προϊόντα όπως καλιτσουνάκια, κρεατόπιτες, κουλουράκια, μαραθόπιτες, κριτσίνια, αλλά και κάθε άλλο παραδοσιακό Κρητικό προϊόν σύμφωνα με τις ξεχωριστές ανάγκες και απαιτήσεις του κάθε πελάτη. Πρόσφατα μάλιστα παρουσίασε στην τις νέες καινοτόμες συσκευασίες από ξεροτήγανα τα «ξεροτήγανα μπουκίτσες» και «μίνι ξεροτήγανα» τα οποία διατίθενται σε επιλεγμένα ράφια καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα

Πολλά άλλαξαν από τότε που η μητέρα της οικογένειας έφτιαχνε τα αγαπημένα της ξεροτήγανα στη κουζίνα του σπιτιού της. Εκείνο όμως που δεν άλλαξε αλλά μεταφέρθηκε στα παιδιά της οικογένειας που έχουν λάβει την σκυτάλη της επιχείρησης, είναι αγάπη και το μεράκι που διατηρούν τα προϊόντα τόσο νόστιμα και αγνά, όπως τα γνώρισε η παλιά γειτονιά.

Η εταιρία ΣΗΜΑΝΔΗΡΑΚΗΣ Π. ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. δραστηριοποιείται στο χωριό Κερά στο Καστέλι Κισσάμου Χανίων, διαθέτει στην υποδομή της ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και αυτοκίνητα μεταφοράς των προϊόντων, και είναι πιστοποιημένη με ISO 22000:2005.