Lazaris Distillery & Artisan Sweets

Η ιστορία της Lazaris Distillery & Artisan Sweets ξεκινάει το 2005 από τον Κωνσταντίνο Λάζαρη. Εμπνευσμένος από τον καρπό του κουμκουάτ, την ιστορία, τις γεύσεις και τα αρώματα της Κέρκυρας, ο ίδιος και η ομάδα του συνεχίζουμε με πάθος την γαστρονομική ιστορία του νησιού.

Τα προϊόντα μας είναι χειροποίητα, φτιάχνονται σε μικρές ποσότητες και χαρακτηρίζονται από την κερκυραϊκή ιστορία και φινέτσα. Τόσο στην ποτοποιία μας, όσο και στα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, οι έμπειροι τεχνίτες μας βασιζόμενοι στις επτανησιακές συνταγές, πρωτοπορούν και πειραματίζονται ολοένα σε νέους, απολαυστικούς συνδυασμούς.

Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, το παρελθόν συναντά το μέλλον.

Η αγροτική παραγωγή, οι πατροπαράδοτες συνταγές, η ιστορική και πολιτισμική κληρονομιά της Κέρκυρας συνδυάζονται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής, την σύγχρονη αισθητική και τη σύγχρονη γαστρονομία.

Η μονάδα είναι πιστοποιημένη με ISO 22000:2005.

TASTING TOURS

Στις εγκαταστάσεις μας πραγματοποιούνται διαφορετικά tasting tours, τα οποία ταξιδεύουν τον επισκέπτη στην γαστρονομική ιστορία της Κέρκυρας, κάθε ένα με το δικό του μοναδικό τρόπο.

Cocktail tasting

O επισκέπτης δοκιμάζει cocktail με βάση λικέρ παραγωγής μας με ιδιαίτερο κερκυραϊκό χαρακτήρα. Παράλληλα στον μπουφέ μας μπορεί να δοκιμάσει όλα τα ποτά μας και τα γλυκίσματα μας.

Κατά την διάρκεια της επίσκεψης, μπορεί να παρακολουθήσει παράλληλα την παραγωγή από τα προϊόντα μας στα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής.

Wine tasting

Ο επισκέπτης δοκιμάζει κερκυραϊκά κρασιά (λευκό, ροζέ και κόκκινο), συνοδευμένο από finger food Κερκυραϊκού χαρακτήρα μαθαίνοντας τις τοπικές ποικιλίες. Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης, μπορεί να παρακολουθήσει παράλληλα την παραγωγή από τα προϊόντα μας στα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής και στο τέλος του wine tasting tour να δοκιμάσει από τα προϊόντα Lazaris.

Olive oil tasting

Ο επισκέπτης μας μαθαίνει για την ιστορία και την παράδοση του τόπου μας μέσα από τα μονοπάτια της ελαιοπαραγωγικής διαδικασίας και την γευστική δοκιμή ποικιλιών Κερκυραϊκού ελαιόλαδου καθώς και Κερκυραϊκών εδεσμάτων και συνδυασμούς τους με το ελαιόλαδο.

Tasting / Food pairing

Προσφέρουμε στους φιλοξενούμενούς μας ένα γευστικό ταξίδι στην γαστρονομική κουλτούρα της Κέρκυρας, ένα ολοκληρωμένο tasting/food pairing των προϊόντων μας σε συνδυασμό με άλλα Κερκυραϊκά εδέσματα. Mια διαδρομή της ιστορίας αλλά και της σύγχρονης παρουσίας των Κερκυραϊκών μας προϊόντων.